Découvrez notre recette de yaourt au coco keto, une explosion tropicale de saveurs sans les glucides! Ce dessert crémeux à base de lait de coco et d’édulcorants keto est parfait pour combler vos envies sucrées tout en restant fidèle à votre régime cétogène. Prêt à déguster une délicieuse douceur saine et facile à préparer? Suivez ces étapes simples pour vous régaler avec notre yaourt au coco keto!
Recette du Yaourt au Coco Keto:
Ingrédients:
- 400 ml de lait de coco (optez pour une variante sans sucre ajouté pour respecter le régime keto)
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant keto (utilisez l’érythritol ou la stévia selon vos préférences sucrées)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif, pour une texture plus épaisse)
Instructions:
- Réfrigérez le lait de coco avant de commencer la recette. Cela aidera à obtenir une texture crémeuse et veloutée pour votre yaourt coco keto.
- Dans un bol, mélangez le lait de coco réfrigéré, l’édulcorant keto, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Remuez soigneusement pour bien incorporer tous les ingrédients, assurant ainsi une saveur uniforme dans chaque cuillerée.
- Si vous préférez une texture plus épaisse et des bienfaits nutritionnels supplémentaires, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia dans le mélange et mélangez bien.
- Versez le mélange dans des pots de yaourt ou des récipients hermétiques de votre choix. Assurez-vous de laisser un espace vide dans le récipient, car le yaourt prendra un peu de volume en refroidissant.
- Couvrez les récipients avec des couvercles et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures, voire toute une nuit. Cette étape est cruciale pour permettre au yaourt coco keto de prendre et aux saveurs de se développer pleinement.
- Une fois bien réfrigéré, sortez le yaourt coco keto du réfrigérateur. Vous pouvez le déguster tel quel pour savourer la saveur tropicale du lait de coco dans toute sa splendeur. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques copeaux de noix de coco ou des baies pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Portions: Environ 4 portions (peut varier en fonction de la taille des portions)
Calories par portion: Environ 150 à 200 calories par portion, selon les ingrédients utilisés.
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Sources
- Diet Doctor (www.dietdoctor.com) : Un site web dédié aux régimes cétogènes et basés sur des preuves scientifiques. Ils proposent de nombreuses recettes et informations sur les régimes à faible teneur en glucides.
- Ruled.me (www.ruled.me) : Un site web avec une grande variété de recettes cétogènes, y compris des desserts comme le yaourt coco keto.
- All Day I Dream About Food (www.alldayidreamaboutfood.com) : Un blog de cuisine cétogène géré par Carolyn Ketchum, qui propose de nombreuses recettes sucrées et salées adaptées au régime keto.
- Healthful Pursuit (www.healthfulpursuit.com) : Un site web de Leanne Vogel, spécialisé dans les régimes cétogènes et les besoins nutritionnels individuels.